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湯葉重ね豆腐

オリジナル商品大手百店にて取扱
物産展で大人気大豆の旨みを活かすため 
既存の概念に縛られず研究を重ねついに完成したのが
「湯葉重ね豆腐」です美味しさのみを追求し
試行錯誤の末に辿り着いた製法。

フグの白子を思わせる濃厚な口当たりと上質な大豆のもつ自然で豊かな甘み。たった今、汲み上げたばかりの湯葉のような、新鮮で沸き立つ芳醇な香り。ここに特製タレが絶妙に絡み、驚きと感動が口の中いっぱいに広がります。

湯葉重ね豆腐について

当店だけの独自製法
湯葉重ね豆腐は、汲み上げたばかりの湯葉を1枚1枚何重にも丁寧に重ね、熱いうちに豆腐状にしたものです。この商品は、湯葉を汲み上げるタイミングが通常の湯葉よりも早いため、熟練した職人にしか作ることのできない貴重な品です。全て手作りで手間がかかるため大量生産ができませんが、一品ごとに丹精込めて、丁寧に作り上げています。また、にがりや凝固剤で固めず、地元の宮城県大崎市で収穫された「ミヤギシロメ」大豆を100%使用するなど、原材料にもこだわった至高の逸品です。

大手百店にて取扱
これまでは、宮城県大崎市にある本店か仙台市内の百貨店、全国各地の物産展でしか販売できませんでしたが、多くのファンの皆様のご要望を受け、この度のホームページ開設に至りました。大変お待たせいたしました!心待ちにしていただいた全国の皆様に、また新たに購入いただくお客様に、宮城県より真心を込めてお送りいたします。

お召し上がり方
そのままでもおいしいですが、専用のタレとわさびでいただくのもよし、お好みでポン酢や甘い餡でデザート風に食べてもおいしいです。
冷たいのが苦手な方は軽く温めて(沸騰させない程度に)、湯豆腐スタイルで頂くのもより大豆の香りが際立ちます。

大豆は畑のお肉
といわれるほどアミノ酸の集合体です。アミノ酸は疲れた時に飲むドリンク剤にたくさん入っていますが、大豆は18種類のアミノ酸を含んでいます。タンパク質の良し悪しはアミノ酸をまんべんなく含んでいるかどうかで判断されます。大豆は最良のタンパク質です。また、大豆イソフラボンは骨粗鬆症や更年期障害に効果があるといわれています。大豆レシチン、サポニンなどたくさんの成分を含んだ健康食品です。

雑誌に取り上げられました

・オレンジページ 2012年 12月2日号に「湯葉重ね豆腐」が掲載されました。

商品詳細

原材料 国産大豆(ミヤギシロメ大豆)消泡剤(グリセリン脂肪酸エステル)/添付タレ(醤油、かつお節、昆布エキス、糖類[砂糖、ブドウ糖果糖液類]調味料[アミノ酸等、食塩、V.B1][原材料の一部に大豆、小麦、さば、乳を含む])
内容量 110g
賞味期限 製造日より20日
保存方法 要冷蔵(5℃〜10℃)
使用上の注意 開封後はお早めにお召し上がりください。

湯葉重ね豆腐

価格:

486円 (税込)

購入数:

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在庫あり

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